カテゴリー別アーカイブ: 中華

中華の料理撮影

中華の某先生による食品カタログの料理撮影です。

キッチンスタジオにて撮影をしました。中華のレトルトパックになった物が商品になるので、フードスタイリストさんが綺麗にお皿に盛りつけをしての撮影になります。

撮影当日にキッチンスタジオへ大量のレトルトパックが送られます。キッチンスタジオには大型の冷凍•冷蔵庫があるので料理撮影スペース以外にもこういった仕様がとても大事ですね。

カタログ•パッケージの料理撮影になると1カットにつき結構な時間を要して料理撮影をする事が多いです。今回は1カットにつき1時間ぐらいでしょうか。作り込んでの撮影ですね。

撮影が終わって中華のレトルトパックを大量に頂きました。とても美味しかったです。ご馳走さまでした!

003 010

油そばの撮影

油そばの料理撮影をさせて頂きました。

2014年2月上旬にオープンするためのメニュー撮影です。

撮影中にもお店の方々の油そばに対する熱意とこだわりを感じられます。

炙りチャーシューをメインに是非、撮影しましょうとの事で撮らせて頂きました。

撮影中にもチャーシューの肉汁がにじみ出ておりました。非常に美味しそうです。。

もう撮影用に肉汁の演出をしなくても、そのままで十分にその旨みが伝わってきます。

油そばの具材、麺、卵、器等のバランスを見ながら撮影します。全ての具材を見せてあげます。

主張したい具材だけが目立つ事なく、バランスを見ながら調整して撮影していきます。

撮影後にチャーシュー油そばを食事用で食べさせて頂きましたがやはり美味しい。。

麺と下にあるタレを混ぜる事から始まるのですが、混ぜた瞬間に湯気が立ち上り食欲がさらに増します。麺とタレが絡み合う、その色味を楽しみながら混ぜます。同時に食すタイミングを見計らいます。

香ばしさとまろやかさ、途中にお酢とラー油を入れてさらにさっぱり感とコクが増します。

にんにく(国産)はお好みで入れられるとの事です。やはり食後のデートを気遣っての事でしょう。ご馳走様でした!

0_油そば チャーシュー